…cosa mi porto via

Tolfa è conosciuta per i butteri, pastori maremmani a cavallo, ed è il paese di origine del cavallo tolfetano. L’indotto dei finimenti per le cavalcature è quindi florido. Negli anni ’80 ha avuto un grande successo tra gli studenti universitari (moltissimi ne avevano una come cartella per i libri) la catana tolfetana, una borsa in cuoio, non molto grande, che originariamente veniva portata dai pastori e dai contadini in campagna, perché la sua forma è precisamente quella della pagnotta tolfetana che vi riponevano. A tutt’oggi è molto richiesta ed è l’oggetto che mi porterei senz’altro via perché è veramente tipico di Tolfa.